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在庫効率
よみ:ざいここうりつ
50音別:
種類別:カフェ
全商品、あるいは業種別、商品別の在庫量に対する売上高を示したもの。在庫の回転度合を知るもので、在庫量の削減や増加、もしくは商品の取扱い自体を検討する指標となる。

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